Elkészült az Olof Palme-ház századfordulós étterme a Városligetben

    Elkészült az Olof Palme-házban (Millenium Háza) a belsőépítészetében és ételkínálatában is a századfordulót idéző Millenium Kávéház.

    eszter sarah/kiss miklós

    A kávéház és étterem a honlapja szerint arra hivatott, hogy a külvilágtól elzárva, századfordulós hangulatával visszahozza a boldog békeidők emlékezetét".

    Az elképzeléssel összhangban elővették a mai receptkönyveknél sokkal változatosabb századfordulós szakácskönyveket is.

    eszter sarah/kiss miklós

    Akkoriban ugyanis ettek kappant, galambot, békacombot, vaddisznót, mindenféle folyami halat és rákot, több száz módon elkészítve: levesek, szószok, piték és pástétomok formájában. Hogy a jelenkori ízlésnek megfeleljen, felújították a recepteket.

    Az ételekhez hasonlóan az étterem designere Kiss Miklós is – az Archikonnal és Mangel-Hóbor Eszterrel együttműködve – a mai ízléshez igazította a századfordulós Art Nuoveau stílust.

    eszter sarah/kiss miklós

    A tervezés kiindulási alapja a mélyzöld szín, amelyet a Zsolnay porcelángyár eozin technológiájával készült tárgyaiból merített. Ezt az új technológiát az 1986-os kiállításnak is helyet adó Olof Palme-házban mutatták be először, és ez indította el az Art Nuoveau stíust a porcelángyárban, írja Kiss Miklós, honlapján.

    eszter sarah/kiss miklós

    A mélyzöld szín mellett felnagyított méretű nippekkel, porcelán tányérokkal és vázákkal díszítette a belső tereket,

    egy régi Zsolnay váza mintáját pedig újratervezte, és a gyárral együttműködve egy teljesen új kollekciót hozott létre, kifejezetten a hely számára.

    Az étterem tavaszig kávéházként üzemel, majd á la carte étteremként funkcionál tovább.

    eszter sarah/kiss miklós

     

    Szóljon hozzá
    0 hozzászólás
    Elsőként értesülne legfrissebb híreinkről és induló nyereményjátékainkról? Regisztráljon és iratkozzon fel hírlevelünkre! Ha tetszett a cikk, akkor kattintson a tetszik gombra vagy kövessen minket Facebook és Instagram oldalunkon!

    Utazzon!
    Az oldalról ajánljuk!