Immár 9. alkalommal rendezik meg Mátraterenye, Nádújfalu községrészben a Palacsinta Fesztivált. A rekordkísérletekkel tarkított palacsinta sütésre és kóstolásra 2018. július 7-én lesz lehetőségünk a Vendégház-parkban.
A mátraterenyei Palacsinta Fesztiválon azon kívül, hogy több mint 100-féle palacsintából választhatnak az érdeklődők és megkóstolhatják a 2017-ben bevezetett „Újfalusi kavicsos palacsintát" a kavicsos sátorban, a hangsúly a barátságos versengésen van, pontosabban a palacsintasütő versenyeken.
A versenyek pedig egészen a rekordkísérletekig mennek. Mátraterenye már három országos palacsinta rekord hivatalos csúcstartója. 2010-ben 262 fő sütött egyszerre palacsintát; 2013-ban pedig itt döntötték meg a palacsinta sütés rekordját, Pokol Krisztián egészen pontosan 7422 darab illatozó tésztát sütött ki. 2015-ben a résztvevők elkészítették a legnagyobb ehető palacsinta építményt, nevezetesen a bátonyterenyei "Gyürky-Solymosy Kastély és parkja" méretarányos kicsinyített mását. 2016-ban pedig náluk készült el a legtöbb Magyarország témájú palacsinta költemény.
A mátraterenyei palacsintasütők idén is folytatni szeretnék ezeket a kísérleteket, még több kreativitással és elszántsággal mint eddig. És invitálják maguk mellé a bátor és vállalkozó kedvű palacsintázókat, akik nem csak enni, de sütni is szeretnének. Mondjuk csapatukkal felépítenék a kilenclyukú híd, a Rubik kocka, vagy akár saját településük templomának, kocsmájának palacsinta mását. A megmérettetésre a Palacsinta Fesztivál oldalán lehet regisztrálni.