Ebből a tízből kettő biztosan az ország tortája lesz

Legalábbis hétfőn már kiválasztották a Magyarország Tortája 2017 cím 5 klasszikus és 5 cukormentes jelöltjét, de majd csak augusztusban derül ki, hogy melyik lesz a két következő győztes.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete és az Egy Csepp Figyelem alapítvány idén is meghirdette a Magyarország Tortája és a Magyarország Cukormentes Tortája pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk alkalmából. A két szervezet idén is új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható recepteket várt, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén 29 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat két kategóriában, melyek a következők:

Balatoni Habos Mogyoró – Horváth Cukrászda, Budapest

Mogyorós habtészta, mogyorós roppanós réteg, fekete ribiszke zselé, tejcsokoládés karamell réteg és egy kis mogyoró hab, mindez mogyoróolajos áthúzóval bevonva.

Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

 Szent Erzsébet torta – Hisztéria Cukrászda, Budapest

Áfonyás sajttorta, roppanós diós piskótán. Diós dacquise piskóta, áfonyás tejcsokoládé mousse, áfonyazselé betét és mascarponés sajt mousse, bevonva egy kis áfonyás tükörzselé-réteggel.

Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

 Zalai Gesztenyés Fátyolfelhő – Nándori Cukrászda, Budapest

Diós csokoládés piskóta ribizliöntettel megbolondítva. Joghurtos ribizli betét, rugalmas étcsokoládé, gesztenyés tejszínkrém, fényes csokoládé öntettel bevonva.

Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

 Fertődi Fekete – FRER Cukrászda, Budapest

Rizslisztes céklás-diós felvert, feketeribizlis betéttel. A levendulás csokoládé mousse-t és a feketeribizli krémet fekete tükörzselével vonták be.

Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

 Ingyom-Bingyom – Tóth Cukrászda, Dunaföldvár

Málnás ropogóson citromos, aszaltgyümölcsös felvert, beriolette pillecukor és bodzás, beriolette-s felvert ganache, melyet fehércsokoládés, zöld tükörzselé borít.

Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete

 A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei közé pedig az alábbi torták kerültek:

Homok aranya – Horváth Cukrászda

Fotó: Egy Csepp Figyelem Alapítvány

 Kócos Kajszi - Édességlabor

Fotó: Egy Csepp Figyelem Alapítvány

 Málnás zöldségtorta – Frer Cukrászda

Fotó: Egy Csepp Figyelem Alapítvány

 Pöttyös Panni – Zazzi Cukrászda

Fotó: Egy Csepp Figyelem Alapítvány

 Túrós kolibri – Édes-Gyömbér Cukrászda

Fotó: Egy Csepp Figyelem Alapítvány

 Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a közönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd. Tavaly az Őrség Zöld Aranyát választották Magyarország tortájának, Magyarország cukormentes tortája pedig az Áfonya hercegnő nevet kapta.

Utazzon!
Ezek is érdekelhetnek